Herkullig Røget Laks med Avocado
opskrift

Denne opskrift byder på lækker røget laks og cremet avocado, en perfekt kombination af sund og velsmagende mad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g røget laks
- 1 moden avocado
- 1 dl frisk koriander
- 1 citron (saft)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 2 skiver fuldkornsbrød

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødet let.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den. Mos avocadoen i en skål og tilsæt citronsaft, salt og peber.
3. Pensl de ristede brødskiver med olivenolie.
4. Fordel avocadomoset ovenpå brødet.
5. Læg den røgede laks ovenpå avocadoen.
6. Pynt med frisk koriander.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.4 (1920 anmeldelser) ★★★★★ del