Herkullig Svamp Pasta
opskrift

Kort beskrivelse:

En lækker og cremet pasta med friske svampe og feta, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 150 g fetaost
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Frisk basilikum (eller persille)
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et minut.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
4. Rør fløden og smuldret fetaost i. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
5. Bland den kogte pasta med svampemikset. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten cremet.
6. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk basilikum eller persille inden servering.
7. Server straks og nyd!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (3412 anmeldelser) ★★★★★ del