Herkullige svampegryde
opskrift

Denne lækre ret kombinerer møre stykker oksekød og lækre svampe, der serveres i en rødvinsauce. Perfekt til middag med venner eller familie.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 spsk smør
- 2 spsk olivenolie
- 4 stk. ca. 150 g oksefilet eller skært oksekød
- 1 lille finthakket løg
- 2 knuste hvidløgsfed
- 350 g østershatte eller champignon
- 1,5 dl rødvin
- 1 spsk ribsgelé
- salt
- peber
- 1 teskefuld majsstivelse
- 2 spsk hakket persille
Instruktioner:
1. Smelt smørret på panden og tilsæt olivenolie. Brun oksekødsstykkerne på begge sider, og tag dem derefter af panden.
2. Tilsæt det finthakkede løg og svampene til panden. Sauter i 5 minutter.
3. Læg kødet tilbage i panden, og tilsæt rødvin og ribsgelé. Krydr med salt og peber. Lad det simre i 5-10 minutter.
4. Bland majsstivelsen med 1 spsk vand, tilsæt blandingen til panden og lad det koge i yderligere 2 minutter.
5. Drys hakket persille over retten før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (3359 anmeldelser) ★★★★★ del