Herkuløs Svampesauce Pasta
opskrift

Kort beskrivelse: Denne hurtige og nemme svampesauce pasta er den perfekte ret på travle dage. Lækre svampe kombineres med en cremet sauce og pasta, hvilket skaber et fyldende og velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i et par minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Hæld fløden i svampene og rør godt. Krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør forsigtigt, så pastaen dækkes af saucen.
8. Server straks, pyntet med frisk persille og revet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (4785 anmeldelser) ★★★★★ del