Herkullig Svamp Pasta
opskrift

Denne lækre svamp pasta er den perfekte ret til travle hverdagsaftener. Kombiner friske svampe, fløde og pasta til en velsmagende ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og stil til side.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre et øjeblik, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
7. Server portionerne med frisk persille og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (4281 anmeldelser) ★★★★★ del