Lækker Svampesauce Pasta
opskrift

Denne velsmagende svampesauce pasta er det perfekte valg til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed. Den er nem at lave og fuld af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak svampene, løget og hvidløgene i små stykker.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Rør godt og tilsæt evt. lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (2381 anmeldelser) ★★★★★ del