Herkuløse Svampesauce Pasta
opskrift

En lækker og hurtig svampesauce pasta, perfekt til hverdagsmad. Tilberedningstiden er kun 30 minutter, og retten giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand til al dente.
2. Skyl og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt de skivede svampe og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og let gyldne.
5. Hæld fløden i svampene og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber.
7. Server i portioner og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (4069 anmeldelser) ★★★★★ del