Herkules Sienepasta
opskrift

Beskrivelse: En lækker og fyldig svampesauce pasta, der er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller), skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og møre.
4. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør det hele sammen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand for at gøre saucen mere cremet.
6. Smag til med salt og sort peber. Tilsæt til sidst den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server varm med frisk persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (1528 anmeldelser) ★★★★★ del