Herkuløs Svamp Pasta
opskrift

Denne lækre svamp pasta er den perfekte valg til en hurtig og velsmagende middag. Den kombinerer friske svampe med en cremet sauce, der vil forføre dine smagsløg.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt svampene og steg dem, indtil de er bløde og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta og den revne parmesanost i. Krydr med salt og peber.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (950 anmeldelser) ★★★★★ del