Herkullig Svamp Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre svamppasta er den perfekte redning til hverdagsaftener. Tilberedningstiden er kun 20 minutter.
Valgetid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Vejledning:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Skyl svampene og skær dem i skiver. Skræl og hak hvidløget.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til panden. Rør godt rundt og krydr med salt og sort peber.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt.
8. Server med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (3524 anmeldelser) ★★★★★ del