Herkullig Svamp Pasta
opskrift

Denne lækre svamp pasta er perfekt til en weekendmiddag eller en hverdag. Den tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til anvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter i cirka 3 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og rør rundt. Hvis konsistensen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (1854 anmeldelser) ★★★★★ del