Herlig Svamp Pasta
opskrift

En lækker svampet pasta, der er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (4318 anmeldelser) ★★★★★ del