Herkullig Svamp Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre svamppasta er den perfekte hverdagsret, der vil tage dine smagsløg med storm.
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en pande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til svampesaucen. Rør godt rundt.
7. Riv parmesanosten over pastaen, og krydr med salt og peber. Rør endnu en gang.
8. Server straks pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (678 anmeldelser) ★★★★★ del