Herkullig Svamp Pasta
opskrift

En enkel og lækker svamp pasta, der er perfekt til hverdagsmad, og som kan laves hurtigt. Den er en fantastisk kombination af smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak svampe og hvidløg.
3. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt svampe og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt hvidløg til panden og steg i et minut, indtil hvidløget er blødt.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Foren den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt kogevand efter behov, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør godt.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (4344 anmeldelser) ★★★★★ del