Herkullig Svampespaghetti
opskrift

Denne hurtige og lækre svampespaghetti er perfekt til en hverdagsmiddag. Du kan bruge friske eller frosne svampe, og den tilberedes på under 30 minutter.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghettien i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i et minut.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør parmesanosten i. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, så spaghettien ikke tørrer ud.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (2345 anmeldelser) ★★★★★ del