Herkullig Svamp Pasta
opskrift

En lækker og nem ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift kombinerer friske svampe, fløde og pasta. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand og dræn.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
6. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og bland det hele godt sammen.
8. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (5671 anmeldelser) ★★★★★ del