Herkullig Svamp Pasta
opskrift

Denne lækre og hurtige svamp pasta er det perfekte valg til en hverdagsmiddag. Du kan lave denne velsmagende ret på kun 30 minutter, og den er tilstrækkelig til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt pastavand efter behov for at opnå den ønskede konsistens. Krydr med salt og peber.
6. Server portionerne med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 5 (5086 anmeldelser) ★★★★★ del