Herkullig Svamp Pasta
opskrift

Denne lækre svamp pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmad. Svampe og fløde kombineres perfekt og retten er fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fettuccine)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og peber. Server med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.25 (1394 anmeldelser) ★★★★★ del