Herkullig Svamp Pasta
opskrift

Kort beskrivelse: Denne lækre svamp pasta er hurtig og nem at lave. Det er det perfekte valg til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Revet parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt fløden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter, indtil den tykner en smule.
5. Bland den kogte pasta ind i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at undgå, at pastaen tørrer ud.
6. Krydr med salt og peber. Server med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.11 (4860 anmeldelser) ★★★★★ del