Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Følg pakkevejledningen for kogetid.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og steg indtil det er brunet.
4. Tilsæt gulerod og selleri, og svits i yderligere 5 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater i panden, og tilsæt oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
6. Når spaghetti er klar, dræn dem og bland dem forsigtigt med Bolognese-saucen.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.49 (3482 anmeldelser) ★★★★★ del