Citronsk muffins
opskrift

Disse citronsk muffins er friske og saftige, perfekte som en lækkerbid til kaffen eller som dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingrediensliste:
- 125 g smør, blødt
- 150 g sukker
- 2 æg
- 1 dl mælk
- Saft og revet skal fra 1 citron
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld salt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader (175 grader ved varmluft).
2. Smør muffinsformen eller brug papirforme.
3. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
5. Bland mælk, citronsaft og revet citronskal i dejen.
6. I en anden skål, kombiner hvedemelet, bagepulveret og saltet.
7. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen og rør forsigtigt indtil alt er blandet.
8. Fordel dejen i muffinsformene, så de fyldes ca. 2/3.
9. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
10. Lad dem køle lidt af, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.21 (3969 anmeldelser) ★★★★★ del