Citronsk Muffins
opskrift

Disse citronsk muffins er friske og lækre, perfekte til kaffebordet eller som snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingrediensliste:
- 2 dl sukker
- 1 dl smør, blødt
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Saften og revet skal af 1 citron
- En knivspids salt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader (C).
2. Pisk sukker og blødt smør i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver.
4. Tilsæt mælk, citronsaft og revet citronskal.
5. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet. Fold de tørre ingredienser forsigtigt ind i de våde ingredienser.
6. Fordel dejen i muffinforme, fyld dem ca. 2/3 op.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennembagte. Tjek om de er færdige med en tandstik.
8. Lad muffinsene køle af, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 27 g
- Sukker: 12 g

Bedømmelse: 4.78 (556 anmeldelser) ★★★★★ del