Citronsk Muffins
opskrift

Disse citronsk muffins er friske og lækre, perfekt til kaffen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 1 dl smør (blødt)
- 2 æg
- 2 dl mælk
- 1 dl citronsaft
- 1 spsk revet citronskal
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og beklæd en muffin bageplade med muffinsforme.
2. Pisk smør og sukker sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Bland mælk, citronsaft og citronskal i en anden skål.
5. Kombiner de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver og salt) og tilsæt dem skiftevis med mælke-blandingen til smørblandingen.
6. Fordel dejen jævnt i muffinsformene.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og en tandstik kommer ud ren.
8. Lad muffinsene køle af, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.46 (631 anmeldelser) ★★★★★ del