Citronsk Muffins
opskrift

Disse citronsk muffins er friske og lækre, perfekte som en ledsager til kaffen eller som en snack når som helst.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 100 g smør, blødt
- 2 æg
- 2 dl mælk
- Saft og revet skal fra 1 citron
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør muffinforme eller brug papirforme.
2. Pisk sukker og blødt smør i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Tilsæt mælk, citronsaft og citronskal, og rør indtil det er ensartet.
5. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret og saltet.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til den våde blanding gradvist, og rør forsigtigt, indtil dejen lige netop er blandet.
7. Fordel dejen i muffinformene og bag i ovnen i ca. 18-20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
8. Lad dem køle af i et par minutter, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
Kalorier: 180
Protein: 2 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Sukker: 10 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.48 (5716 anmeldelser) ★★★★★ del