Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 broccoli
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og læg dem i en skål.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver, skær peberfrugten i strimler og del broccolien i buketter.
4. Tilsæt grøntsagerne til skålen med kylling.
5. Hæld olivenolie og hakket hvidløg over blandingen og drys med salt og peber.
6. Bland alt godt sammen, så kylling og grøntsager er dækket af olie og krydderier.
7. Læg blandingen på en bageplade og bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.32 (131 anmeldelser) ★★★★★ del