Kartoffelsalat med Yoghurt
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 1 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g agurk, hakket
- 1 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i tern.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, agurk og dild sammen.
4. Tilsæt kartoflerne til blandingen og rør forsigtigt, indtil alt er godt blandet.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.93 (1021 anmeldelser) ★★★★★ del