Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finhakket
- 1 æg
- 2 spsk. havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 20 minutter.
2. Imens blandes hakket kyllingekød, finhakket løg, æg, havregryn, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olie på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler og tilsæt mælk og smør. Mos kartoflerne, indtil de er glatte.
6. Server kyllingefrikadellerne med de mosede kartofler, og pynt med frisk persille.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 400
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (581 anmeldelser) ★★★★★ del