Fyldte Paprikar med Kødfyld
opskrift

Beskrivelse: Disse fyldte paprikar er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Fyldet består af ris, hakket kød og krydderier.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store paprikar (røde eller gule)
- 250 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 dl tomatsauce
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien på en pande. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med paprika, salt og peber.
3. Kog risene i henhold til pakkens anvisninger, og bland dem derefter med kødblandingen. Tilsæt tomatsauce og rør godt rundt.
4. Skær toppen af paprikar og fjern frøene. Fyld paprikar med ris- og kødblandingen.
5. Læg de fyldte paprikar i et ovnfast fad og drys revet ost over.
6. Bag i ovnen ved 180°C i ca. 25-30 minutter, indtil paprikarene er bløde, og osten er smeltet og gyldenbrun.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (220 anmeldelser) ★★★★★ del