Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med avocado, perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g kogt kyllingebryst, hakket
- 1 stor avocado, skåret i tern
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g salatblade (f.eks. spinat eller romainesalat)
- 2 spsk olivenolie
- Saft af 1 lime
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål kombineres den hakkede kylling, avocado, rødløg, rød peberfrugt og cherrytomater.
2. Tilsæt salatbladene til skålen.
3. I en lille skål piskes olivenolie, limesaft, salt og peber sammen.
4. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt ingredienserne sammen, indtil de er godt dækket af dressingen.
5. Server straks og nyd din friske kyllingesalat!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.26 (3563 anmeldelser) ★★★★★ del