Spaghetti Bolognese (30 min, 4 personer)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce serveret over spaghetti.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, fint hakket
- 1 stængel selleri, fint hakket
- 400 g hakkede tomater (fra dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeinstruktionerne, indtil al dente.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Rør tomatpuré, hakkede tomater, rødvin, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, drænes det og blandes med saucen.
6. Serveres med friskrevet parmesan ovenpå.
Næringsinformation per portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.72 (3589 anmeldelser) ★★★★★ del