Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce, perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
- Revet parmesan til servering (valgfri)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og peber. Lad det simre i 15-20 minutter, indtil saucen er tyknet.
5. Server den varme spaghetti med bolognese sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med revet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.59 (4769 anmeldelser) ★★★★★ del