Spaghetti Bolognese (4 portioner, 30 minutter)
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hurtig og lækker middag.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits det i et par minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
5. Når kødet er brunet, tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i 10-15 minutter, og smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti og server den med Bolognese-saucen ovenpå. Drys evt. med parmesan.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (2291 anmeldelser) ★★★★★ del