Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med rig smag, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksekødsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand i henhold til pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg, og svits i 2-3 minutter, indtil det er blødgjort.
4. Tilsæt hvidløg og revet gulerod, og svits i yderligere 2 minutter.
5. Kom det hakkede oksekød i panden, og brun det godt.
6. Tilsæt tomatpuré, hakkede tomater, bouillon og oregano. Rør godt rundt.
7. Lad saucen simre i 15 minutter, og smag til med salt og peber.
8. Når spaghetti er færdigkogt, drænes det og blandes med Bolognese-saucen.
9. Server med frisk basilikum på toppen, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.11 (781 anmeldelser) ★★★★★ del