Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakken, indtil al dente.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil det er blødt.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i et par minutter.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet.
7. Server spaghetti med Bolognese-sauce og drysset parmesan ovenpå.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.1 (5657 anmeldelser) ★★★★★ del