Lækker Spaghetti Bolognese (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kød- og tomatsauce, perfekt til en familieaften.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, finthakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og sæt til side.
2. Varm lidt olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af i ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.41 (1661 anmeldelser) ★★★★★ del