Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 200 g frisk spinat
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Skyl spinaten og hak den groft.
3. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, spinat, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber.
4. Form blandingen til små frikadeller.
5. Varm olivenolie i en pande over medium varme.
6. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Læg frikadellerne på en bageplade og bag dem i ovnen i 10 minutter for at sikre, at de er gennemstegte.
8. Server straks med en salat eller dit yndlings tilbehør.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.27 (1231 anmeldelser) ★★★★★ del