Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødede tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod og sauter i yderligere 2 minutter.
5. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
6. Bland den kogte spaghetti i saucen og rør godt rundt, så pastaen er dækket.
7. Server varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.14 (740 anmeldelser) ★★★★★ del