Fyldte Peberfrugter
opskrift

En lækker opskrift på fyldte peberfrugter med ris, hakket kød og krydderier. Perfekt til hverdagsmad!

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosaluettelo:
- 4 store peberfrugter (røde, gule eller grønne)
- 300 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl tomatsauce
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber og paprika.
3. Kog risene efter pakkens anvisning. Når risene er færdige, bland dem med kødblandingen.
4. Skær toppen af peberfrugterne af og fjern frøene. Fyld peberfrugterne med ris- og kødblandingen.
5. Placer de fyldte peberfrugter i et ovnfast fad og hæld tomatsauce over dem.
6. Dæk fadet med folie og bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, så peberfrugterne får lidt farve.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (5501 anmeldelser) ★★★★★ del