Herkuløse Timjan-Svampepasta
opskrift

Denne lækre timjan-svampepasta er en perfekt løsning til en travl hverdag. Den tilberedes hurtigt og smager fantastisk!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Hak løg og hvidløg fint. Rengør og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld fløde og grøntsagsbouillon i panden. Tilsæt timian, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem i et øjeblik.
7. Server portionerne med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (4410 anmeldelser) ★★★★★ del