Herkullig Tomat-Basilikum Pasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pastaret kombinerer friske tomater og basilikum, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g modne tomater, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 3 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakken, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i ca. 1 minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og kog i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
4. Rør den kogte pasta, hakket basilikum og eventuelt lidt af kogevandet i, så konsistensen bliver som ønsket. Krydr med salt og sort peber.
5. Server straks, evt. med revet Parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (2122 anmeldelser) ★★★★★ del