Herkullig Tomat-Basilikumpasta
opskrift

En enkel og lækker tomat-basilikumpasta, perfekt til travle hverdage. Den er hurtig at lave og byder på skøn smag fra friske ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld sukker
- Salt og sort peber efter smag
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Parmesanost, revet (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt tomatpuréen og sukkeret til panden. Krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen bliver godt dækket.
5. Tilsæt den hakkede basilikum og rør rundt. Server med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.56 (2387 anmeldelser) ★★★★★ del