Herkullig Tomat-Basilikapasta
opskrift

En enkel og lækker pasta ret, der kombinerer friske tomater og basilikum, perfekt til en let middag eller frokost.
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 4 modne tomater, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 3 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og svits i 1-2 minutter, indtil det er let blødt.
3. Tilsæt de ternede tomater til panden og lad dem simre i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og saftige.
4. Krydr blandingen med salt og sort peber. Tilsæt den kogte pasta og den hakkede basilikum til panden. Rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
5. Server portionerne med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (5027 anmeldelser) ★★★★★ del