Klassisk Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og fyldig ret med pasta og kød, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 min | Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri, og sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Rør tomatpuré, hakkede tomater, oregano og basilikum i. Kog saucen op, og lad den simre i 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Dræn spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (2455 anmeldelser) ★★★★★ del