Herkullig Tomat-Basilikum-Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og lækre tomat-basilikum-pasta er den perfekte hverdagsret, der kan laves hurtigt og smager fantastisk.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g modne tomater (friske eller fra dåse)
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak tomaterne og knus hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg det i et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt tomaterne til panden og lad dem simre, indtil de er bløde, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt til sidst den hakkede basilikum og rør rundt.
7. Server med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (5002 anmeldelser) ★★★★★ del