Herkullig Tomat-Basilikumpasta
opskrift

Denne enkle og lækre tomat-basilikumpasta er den perfekte redning til hverdagsaftener. Forberedelsestid: 20 minutter, og den rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g hakkede tomater
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 lille løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld sukker
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakkede tomater, salt, sort peber og sukker. Lad saucen simre på lav varme i ca. 5 minutter.
4. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver tør.
5. Tag gryden af varmen og rør den hakkede basilikum i.
6. Server varm, og riv eventuelt parmesanost over retten.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (3878 anmeldelser) ★★★★★ del