Herkuløs Tomat-Basilikapasta
opskrift

Denne enkle og lækre tomat-basilikapasta er perfekt til en weekendmiddag eller til en hurtig hverdagsret. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og retten er til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 rødløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede rødløg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt de hakkede tomater til panden og lad det simre i ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet, så saucen dækker pastaen godt.
6. Tag panden af varmen og rør den friske basilikum i.
7. Server straks pastaen med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.05 (1820 anmeldelser) ★★★★★ del