Herkuløst Tomat-Basilikapasta
opskrift

Enkelt og lækkert pasta, der kan laves hurtigt med friske ingredienser. Perfekt til hverdagsmad!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g hakkede tomater
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld sukker
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Parmesanost, revet (efter behov)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater, salt, sort peber og sukker. Lad det simre i ca. 5 minutter.
4. Bland den kogte pasta og basilikum i saucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at justere konsistensen.
5. Server med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.68 (5305 anmeldelser) ★★★★★ del