Herkullig Tomat-Basilikapasta
opskrift

Denne enkle og lækre pasta ret kombinerer friske tomater og basilikum, og den er perfekt til en hverdagsmiddag.
- Val preparationstid: 20 minutter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 4 modne tomater
- 2 fed hvidløg
- 1/4 dl olivenolie
- 1 dl frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak hvidløget fint. Skær tomaterne i små terninger.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt tomatterningerne til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Bland den kogte pasta i tomatblandingen og tilsæt den hakkede basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Server straks og evt. riv frisk parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (5543 anmeldelser) ★★★★★ del