Herkullige Tomat-Basilikapasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta-ret, der kombinerer friske tomater og basilikum. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Halver cherrytomaterne og hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og sauter i cirka et minut, indtil det er let gyldent.
5. Tilsæt tomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de bliver bløde og begynder at saftige.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
7. Hak den friske basilikum og tilsæt den til pastaen. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks, eventuelt drysset med revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.35 (1382 anmeldelser) ★★★★★ del