Kartoffelsalat med Creme Fraiche
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal serveringer: 4
Ingredienser:
- 600 g nye kartofler
- 200 g creme fraiche
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk. frisk purløg, hakket
- 1 spsk. æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle af.
3. Skær kartoflerne i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
4. I en skål, bland creme fraiche, rødløg, purløg og æblecidereddike.
5. Tilsæt de afkølede kartofler til blandingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (5947 anmeldelser) ★★★★★ del